 |
|
|
|
|
|
 |
| Redbreast 15 Years |
|
|
|
|
PURE POT STILL IRISH WHISKEY er en whiskystilart som er særegen for og kun fremstilles i Irland. Whiskeyen destilleres traditionelt i kobber pot stills og langt hen af vejen minder det meste af fremstilling processen om den vi kender fra Skotland. Pure pot still Irish whiskey adskiller sig dog især på tre punkter, fra skotsk single malt whisky ved: 1) at være fremstillet på en blanding af maltet byg og umaltet byg (green barley). Blandingsforholdet (mash bill) mellem maltet byg og umaltet byg varierer fra whiskey til whiskey og er en velbevogtet hemmelighed, som kun få nøglepersoner på destilleret kender. Den unikke mulighed for at variere forholdet i bygblandingen gør det muligt, at fremstille flere forskellige whiskystilarter på de samme kobber pot stills.
2) at være tredobbelt destilleret hvor skotsk whisky som hovedregel altid er dobbelt destilleret. Den ekstra destillering bruges i nogen henseender til at fremstille en blødere og mere elegant whiskey stilart, men kan også hvis der destilleres på særlig vis frembringe fantastiske rige, cremede og tunge whiskey typer.
3) at de irske kobber pot stills på fx Middelton destilleriet i det sydlige Irland i Cork er kolossale. Den største og nu pensionerede kobber pot still havde en kapacitet på hen ved 75.000 liter. |
|
|
Redbreast er en whiskyserie destilleret på Middelton destilleriet i det sydlige Irland. Af de forskellige irske whiskystilarter er Redbreast så afgjort en af de mest fyldige, cremede og intense pure pot still irish whiskeys på markedet. |
|
Redbreast 15 Year Old
Oloroso Sherry & American Oak casks
Pure pot still Irish whiskey
Non chill filtered – Tripple distilled
Bottled at 46 % vol. Farve: Intens mørk gylden med orange skær. Duft: Fyldig og meget indbydende. Indflydelsen fra de Oloroso sherryfadene fornemmes med det samme – tørrede frugter, søde kirsebær, rosiner og chokolade. Toffee, vanilje, pandekager og en smule kardemomme smelter smukt sammen med de spanske toner. Whiskeyens tykt olierede karakter trænger gennem duften mod slutningen og vidner om en nærtstående stor smagsoplevelse.
Smag: Vanilje, pisket marengs, mælkechokolade og lidt prikkende egeplanke. Hen mod slutningen kommer mere frisk brændt eg, brune krydderier og en enorm mundfyldende sødme som ligger sig blidt på ganen. I eftersmagen blandes alle ingredienserne i en dejlig kage, som smages i lang tid… “May the sun shine warm upon your face and the rains fall soft upon your fields” lyder to vers i et kendt irsk digt og beskriver enkelt og klart den oplevelse Redbreast 15 Years Old giver. Whiskeyen er utrolig kærtegnende og intens, og man kan ikke undgå at blive glad efter en dram eller to. |
|
| Pris kr. 599.00 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
